Адмиральский чай - черный чай с добавлением коньяка.
Необычным способом употребления обладает напиток - наливаем полную чашку чая, и вместо каждого последующего глотка чая, доливаем коньяк, так делаем до тех пор пока коньяк полностью не заменит чай.
Еще интересное по теме: Калмыцкий чай.