Подробнее о доставке
Ворсистые Пики Желтых Гор
Название «Хуаншань Маофэн» придумано владельцем чайной лавки Се Юй-тай в годы правления под девизом Гуансюй династии Цин («Материалы торговой палаты города Хуйчжоу»). Основатель этой чайной лавки Се Цинхэ, житель Цаоси уезда Юй, сделал чай делом всей своей жизни: он не только держал чайную лавку, но и в совершенстве изучил технологию сбора чайного листа. После 1875 года, стремясь удовлетворить требования рынка, каждый год после наступления сезона «цинмин» (первой половины 3-его лунного месяца, начинающейся с 5 или 6 апреля) на высокогорных плантациях в Танкоу, Чунчуань и других районах гор Хуаншань он собирал набухшие почки чайных кустов и обжаривал их, а затем под маркой «Хуан-шань Маофэн» продавал в районах Дунбэй и Хуабэй. Перед Ханчжоуской войной годовой объем производства чая «Хуаншань Маофэн» достиг более 100 даней.
- Артикул:Z52181
- 4
890 руб.
Есть в наличии
Чайный лист «Хуаншань Маофэн» собирают маленьким и нежным; для чая особого сорта стандартом является одна почка с едва проклевывающимся листочком. Поступивший на фабрику свежий чайный лист первым делом перебирается: отсортировываются побитые заморозками и поврежденные насекомыми листья, удаляются листья, не соответствующие стандарту, черенки и перезревшие листья, обеспечивается однородное качество чайного листа. Затем почки разной степени зрелости раскладываются слоями и слегка подсушиваются в естественных условиях. Для сохранения свежести чайный лист, собранный до обеда, должен быть переработан после обеда, а собранный после обеда — вечером того же дня.
Хуаншань — самая высокая горная гряда на востоке Китая. Она получила всемирную известность благодаря своим старым, но крепким на вид удивительным соснам, камням причудливой формы, утопающим в море изменчивых облаков, теплым источникам с кристально чистой водой. Сюй Сякэ, путешественник эпохи Мин, дал горам Хуаншань очень высокую оценку: «После того, как увидишь пять величайших гор Китая, не захочешь смотреть на другие горы, но после того, как увидишь Хуан-шань, не захочешь смотреть на пять величайших гор».
Горы Хуаншань известны не только производством знаменитого чая, но и необычными источниками. «В древние времена они назывались горами Ишань, а у подножия восточного пика бил знаменитый источник Чжушатан (»Горячая вода с жемчужным песком«) с водой, благодаря наличию природного сурика приобретшей красноватый оттенок» («Туцзин» / «Описание с иллюстрациями»). Знаменитые горы, знаменитый чай, знаменитые источники — все это нельзя представить отдельно друг от друга. Заваренный водой из хуаншаньских источников чай, простоявший ночь, не оставит на чашке никаких следов.
Упаковка: Вес упаковки 100 грамм. Одна упаковка рассчитана на 2-3 недели приема.
Страна производства: Китай.
Как применять: Засыпать в емкость около 5 г чайной заварки. Залить сырье 200 мл воды с температурой 70-80 °С. Настаивают около двух-трех минут под крышкой.
Пока не было вопросов.