В центре внимания данной статьи, как вы уже догадались, будет находиться такой замечательный напиток, как ройбуш. На российском чайном рынке он появился не так уж и давно, но, тем не менее, за этот небольшой промежуток времени он крепко поселился в наших сердцах.
Ройбуш заслуживает особого внимание, так как обладает характерными только для него полезными свойствами. Эти свойства способны излечить человека от многих недугов, но об этом чуть позже... Листья ройбуша внешне очень напоминают иголки, а если их заварить, то получается очень ароматный настой, который к тому же имеет и целеные свойства.
Происхождение и описание
Ройбуш или, как его иногда называют, ройбос получил свое название из африканского языка, где это слово звучит rooibos, и переводится, как красный куст. Само растение действительно является кустом, и относится оно к семейству бобовых, в высоту оно может быть до 1,5 метра. Первыми, кто начал собирать и приготавливать листья этого напитка были койкойны, коренные жители тех мест, где произрастал этот кустарник. Позже, способ приготовления волшебного напитка стал известен голландцам, а потом и англичанам, которые тогда проживали в Кейптауне.
Самые благоприятные условия для этого растения находятся на юге Африки, в горах Седерберг, в 300 км от Кейптауна , потому что именно там он и произрастает. В качестве напитка этот кустарник стал использоваться довольно давно. В целом ройбуш является безалкогольным напитком с тонизирующим свойством, как и чай, как и кофе. Отличается он от этих напитков непосредственно вкусом и ароматом, а так же у него есть полезные свойства, о которых немногие люди знают.
Полезные свойства Ройбуша
В предыдущем абзаце было сравнение ройбуша с чаем и кофе, однако, можно сказать, что ройбуш будет полезнее, чем оба этих напитка, и всего из-за одного маленького нюанса. Дело в том, что в этом напитке совсем не содержится кофеин. Следовательно, его можно употреблять каждому: детям, людям, которым противопоказаны напитки с каким-либо содержанием кофеина, и, конечно же, тем людям, которые просто любят этот напиток. В нем содержится глюкоза, благодаря которой вкус ройбуша становится сладковатым без добавления сахара.
Самое широко известно свойство этого напитка, и, пожалуй, самое его важное свойство – это наличие большого содержания антиоксидантов. Если вы вдруг не знаете, почему это свойство считается наиболее важным, то не переживайте, мы обязательно вам расскажем это прямо сейчас. Повсеместно распространено мнение о том, что антиоксиданты предотвращают действие свободных радикалов на клетки живых организмов, это если говорить химическим языком.
Иными словами они способны замедлить процесс старения клеток. Как известно, антиоксиданты преимущественно содержатся в различных фруктах и соответственно в свежевыжатых соках. Итак, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и для продления молодости и бодрости организма этот напиток отлично подходит. А еще нельзя забывать о витаминах и минералах, которые несет в себе чай ройбуш: железо, калий, фтор, медь, натрий, кальций, магний - и это еще не все!
Из-за содержания тетрациклина, его можно считать замечательным бактерицидным средством. Также известно, что в африканских странах принято давать ройбуш тем новорожденным детям, которых мучают колики. А благодаря японским ученым признана полезность напитка при лечении различных заболеваний, он, конечно, не заменяет полноценного лечения, но, безусловно, помогает. К примеру, им проводят профилактику кариеса и даже лечат аллергию, а особенно важно то, что он нормализует работу желудка при каких-либо расстройствах пищеварения. В косметических целях настой ройбуша, как ни странно, широко используется: отвары для волос, примочки для уставших глаз, добавка для ванн.
Способ приготовления Ройбуша
Да, сейчас наступает самое интересное, и наконец-то мы переходим от теории к практике. Готовить напиток очень легко, здесь вам не понадобятся особые предметы, которых возможно у вас нет. Ведь вы готовите ройбуш, а не мате ;)
1. Приготовьте свой любимый заварочный чайник, ведь, как известно, все получается очень вкусно, когда приготовлено с любовью, так вот и посуда, в которой готовится что-либо, должна быть подобающей. Для приготовления ройбуша отлично подойдет глиняный чайник, фарфоровый или же фаянсовый.
2. Насыпьте листья ройбуша в чайник
3. Залейте кипятком
4. Оставьте настояться пять минут
Пропорции напитка вполне стандартные – это одна или две (на ваше усмотрение) чайные ложки ройбуша на чашку. Чистый вкус напитка имеет слегка древесный аромат, что придает ему некоторую изюминку и уникальность.
Зеленый или красный Ройбуш
Вот такие вот дела, оказывается и он бывает двух видов, возможно, вам сразу вспомнится шу и шен пуэр. Вернемся же к нашему главному герою. Как уже говорилось ранее, листья ройбуша похожи на иголки. Так вот, чтобы получить зеленый ройбуш листья собирают, и как можно быстрее пропаривают. В этот момент останавливается процесс ферментации, и листья остаются первоначального (зеленого) цвета.
Заварка таких листьев будет иметь светло зеленый оттенок, что само собой разумеется. Красный ройбуш становится красным, благодаря тому, что его листья не подвергаются процессу остановки ферментации, и только после этого природного процесса листья сушат на солнце. Считается, что в зеленом содержится больше антиоксидантов, да-да, тех самых)
Противопоказания чая ройбуш Таковых не обнаружено. Этот напиток не имеет существенных противопоказаний к применению, его дают пить даже младенцам. Так что пейте на здоровье, наслаждайтесь вкусом, порадуйте свой организм!
Какой Ройбуш выбрать
Если Вы никогда раньше не пробовали ройбуш - рекомендуется начать с классических сортов без добавок, например Ройбуш Натуральный - это традиционный напиток африканских бушменов. Любителям сладковатых сортов с добавками понравятся яркий и необычный чай Волшебная Ягода, напиток с добавлениями кусочков папайи и клубники Весенний или Ройбуш Ваниль.
Приятного чаепития!
