Как ни странно, но вкус приготовленного чая во много зависит от воды. Она не должна быть хлорированной или жесткой. Если в вашем регионе проживания вода плохого качества, то используйте специальные бытовые фильтры.
Еще интересное по теме: Правила выбора чашки для чая.