Так жители Забайкалья называют напиток, состоящий из таких ингредиентов, как сухая заварка, топленое масло, соль и жирное молоко (сливки). Готовят Его в большом по размеру (на 6-8 л) глиняном горшке – «байдаре».
Еще интересное по теме: Рецепт Имбирного чая.