Название чайной церемонии, проводимой японцами. Перед началом мероприятия подготавливается вся необходимая посуда и утварь. Мастера заваривают чай непосредственно перед гостями, знакомя их со свойствами данного напитка.
Еще интересное по теме: Как заваривать Улун: Чайная церемония Гунфу-Ча.