Так зовут путешественника (голландца по происхождению), который в конце XVI века описал различные способы заваривания чаев в Китае. Он провел в Поднебесной определенное время, изучая местную культуру чаепития.
Еще интересное по теме: Заваривание чая в китайском чайнике.