Фуршет чай - чайный банкет, при котором можно спокойно перемещаться на приеме. На приеме обычно появляются в хорошем костюме, дамы в платьях, хотя может быть и летний вариант, который не имеет строгого дресс контроля.
Еще интересное по теме: Что такое "курильский чай" и чем он полезен?