Кофеин – химическое вещество, содержащееся в некоторых растениях, например в кофейных деревьях или чайных кустах. Еще кофеин в чае, называют теином. В разумных дозах он оказывает тонизирующее действие на организм.

Кофеин - содержится в различных растениях, например: чайный куст, зерна кофе, листья мате, кола, гуарана. Но наиболее употребляемые нами напитки с кофеином - это чай и кофе, именно о них и пойдет речь в это статье.

Содержание кофеина в чае и кофе

Среднее число кофеина в одной чашке чая в два-три раза меньше, чем одной кофейной чашке такого же объема. Но вот содержание кофеина в высушенных листьях больше, чем в кофейном напитке. Связано это с тем, что кофеин, который содержится высушенных листьях чайного куста, переходит в чайный настой не весь.

Количество кофеина в чае и кофе имеет зависимость от нескольких внешних факторов. Главными из них являются – время заваривания напитка, температура кипения воды, место, где выросли чайные листья и зерна кофе, и само собой особенности сбора и обработки будущего напитка. Получается, что меньше всего кофеина в чаях, которые завариваются водой до 80%, настаиваются недолго и чаях слабоферментированных.

Таблица содержания кофеина в чае и кофе

Цифры указаны из расчета: Содержание кофеина на 100 мл напитка по убыванию.


Сорт чая/кофе (100 мл)
Максимальное количество кофеина (мг)
Воздействие напитка на организм взрослого человека
Кофе растворимый
60  мг на 100 мл
Прекрасно тонизирует. Заряжает энергией с самого утра, лучше пить в первой половине дня.
Кофе молотый45  мг на 100 мл
Прекрасно тонизирует, но не так эффективно, как натуральный кофе. Пить растворимый кофе также лучше в первой половине дня.
Черный чай40  мг на 100 мл
Хорошо тонизирует. Придает сил, улучшает самочувствие. В отличие от кофе, не оказывает вредного воздействия на организм при употреблении в больших количествах. Можно пить черный чай в течение всего дня, только не перед сном.
Красный чай30  мг на 100 мл
Тонизирует умеренно. Желательно пить красный чай в течение всего дня, за исключением вечера. По свойствам практически тот же черный чай.
Улун чай25  мг на 100 мл

Умеренно тонизирует. Можно пить чай улун в течение всего дня. Улун поддерживает силы, улучшает настроение, очень полезен и необычайно вкусен!

Подробнее >> Чай Улун и его свойства.

Зеленый чай20  мг на 100 мл
Умеренно тонизирует. Можно пить в течение всего дня, за исключением вечера. Прекрасно подойдет в качестве диджестива (напиток, употребляемый после обеда), так зеленый чай способствует улучшению обмена веществ. Для заряда бодрости лучше пить классический зеленый чай без добавок.
Пуэр чай10  мг на 100 мл

Наиболее эффективно тонизирует (и это несмотря на достаточно низкое содержание кофеина в чае пуэр). Технология изготовления и обработки Пуэра, специфика его заваривания оказывают сильное тонизирующее воздействие на организм человека! Не рекомендуем пить пуэр перед сном! Пуэр способствует отличному усваиванию пищи, улучшает обмен веществ и работу внутренних органов. Также это один из самых эффективных чаев для похудения!

Подробнее >> Чай Пуэр и его свойства.

Подробнее >> Эффекты от чая Пуэр.

Белый чай5  мг на 100 мл

Практически не обладает бодрящим эффектом и не тонизирует. Подходит для вечернего употребления, хорошо пить перед сном. Белый чай относится к категории дорогих чаев. Для его изготовления используются только самые верхние листочки чайного куста. Листья для белого чая практически не подвергаются технологической обработке, поэтому и содержание кофеина в них минимально.

Подробнее >> Белый чай.

Травяной чай0 (Не содержит)

Совсем не тонизирует. Хорошо пить травяной чай перед сном. Также можно пить во время беременности. Травяной чай более успокаивающий и усыпляющий. Если Вам нужен чай для эффективного заряда бодрости, то это точно не травяной чай.


Подробнее >>
Травяной чай.


Фруктовый чай0 (Не содержит)

Совсем не тонизирует. Отлично подходит для употребления вечером и перед сном. Фруктовый чай освежает, так как в нем содержатся натуральные кусочки фруктов, но он совершенно не бодрит. Фруктовый чай, как правило, очень нравится детям. Также его можно пить в холодном виде летом.

Подробнее >> Фруктовый чай.


Итак, подводя итоги, мы видим, что меньше всего кофеина содержится в чае пуэр и белом чае, а в травяном чае и фруктовом чае кофеина и вовсе нет. Однако чай пуэр отличается технологией изготовления от всех остальных чаев, поэтому, несмотря на низкое содержание кофеина в этом чае, он отлично бодрит, тонизирует и придает сил!

Польза кофеина в чае

Кофеин дает стимулирующее воздействие на организм человека, что в свою очередь дает повышенную физическую и умственную работоспособность. Кофеин прекрасно бодрит, уменьшает усталость и сонливость, держит организм в тонусе, а также способен поднять настроение!

В разумных количествах кофеин может быть полезным для здоровья. Он способствует улучшенному пищеварению и улучшению обмена веществ. Эти свойства усиливаются при употреблении напитков после обеда. Поэтому кофе, чай и другие продукты, которые содержат кофеин, присутствуют в лучших диетических программах для похудения.